딸기쇼트케이크만들기 썸네일형 리스트형 휘핑크림과 생크림의 차이 생크림과 휘핑크림의 차이를 아시나요? 오늘은 비슷하면서 다른 2가지 크림에 대해 알아보고 휘핑크림을 이용한 딸기쇼트케이크 레시피에 대해 알려드리겠습니다. 베이킹에 적합한 휘핑크림 생크림을 휘핑하여 만든 제품인 휘핑크림은 공기를 도입하는 변형 과정을 거쳐 부드럽고 바람이 잘 통하는 거품을 만들어냅니다. 휘핑 크림의 맛은 뚜렷하며, 종종 휘핑 과정에서 단맛을 더해 다양한 디저트를 돋보이게 하는 부드러운 단맛을 느끼게 해줍니다. 이러한 단맛의 추가는 크림의 풍부함을 보완하여 균형 잡힌 풍미를 만들어냅니다. 휘핑 크림의 질감은 가벼움느낌이 특징이며 밀도가 높은 디저트와 대조를 이룹니다. 일반적으로 반고체 형태로 발견되는 휘핑 크림은 적응력이 있고 쉽게 만들 수 있어 페이스트리 셰프의 손에서 다용도로 사용되는 구.. 더보기 이전 1 다음
